मखाना ड्राई फ्रूट नमकीन रेसिपी: यह नमकीन खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है और व्रत के दिनों के लिए एकदम परफेक्ट है. इसे बनाना काफी आसान है, आप इस नमकीन को कम से कम 10 दिनों के लिए एक एयरटाइट कटेंनर में स्टोर करके रख सकते हैं.
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कुल समय25 मिनट
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तैयारी का समय10 मिनट
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पकने का समय15 मिनट
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कितने लोगों के लिए2
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आसान
मखाना ड्राई फ्रूट नमकीन की सामग्री
- 100 gms मखाना
- 1 कप मूंगफली
- 1 कप बादाम
- 1 कप काजू
- 1/2 कप खरबूजे के बीज
- 1 कप किशमिश
- 1 कप नारियल के टुकड़े (पतले और लंबाई में कटे हुए)
- 7-8 कढ़ीपत्ता
- 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून कालीमिर्च
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 2 टेबल स्पून पाउडर चीनी
- 1/2 टी स्पून लालमिर्च
- 1 टी स्पून भूना जीरा
- 3 टेबल स्पून देसी घी
मखाना ड्राई फ्रूट नमकीन बनाने की विधि
1.
एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच देसी घी डालें और इसमें सबसे पहले मूंगफली को धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक रोस्ट करें और एक बाउल में निकाल लें.
2.
इसी कड़ाही में बादाम को फिर काजू और खरबूजे के बीज के बीज को बारी बारी रोस्ट करके निकाल लें.
3.
इसके बाद किशमिश को कुछ सेकेंड रोस्ट करें.
4.
नारियल के टुकड़ों को रोस्ट करें और बाउल में निकाल लें.
5.
कड़ाही में थोड़ा घी और डालें, इसमें हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता डालकर कुछ सेकेंड भूनें और कुछ देर बाद इसमें मखाना डालें और इसे क्रिस्पी होने तक रोस्ट करें.
6.
जरूरत हो तो एक चम्मच घी और डालें. मखाना रोस्ट होने के बाद के बाद इसमें सभी ड्राई फ्रूट्स डालें.
7.
अब इसमें लाल मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च और भूना जीरा डालकर सभी चीजों को सभी तरह मिला लें. आंच बंद करें और ठंडा होने के बाद नमकीन एंजॉय करें.
Key Ingredients: मखाना, मूंगफली, बादाम, काजू, खरबूजे के बीज, किशमिश, नारियल के टुकड़े (पतले और लंबाई में कटे हुए), कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च, कालीमिर्च, सेंधा नमक, पाउडर चीनी, लालमिर्च, भूना जीरा, देसी घी
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