मुंग दाल का हलवा बनाने की सबसे आसान विधि

मुंग दाल का हलवा बनाने की सबसे आसान विधि |

आज हम आपके लिए मूंग दाल का हलवा रेसिपी लेकर आये है | मूंग का हलवा ज्यादातर बिहार में फेमस है | इसे बच्चे से लेकर बड़े तक शौक से खाते है | इस रेसिपी को किसी भी  त्योहारों में बना सकते है | इस रेसिपी को मूंग दाल का हलवा या फिर मूंग का हलवा भी कहते है | इसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है लेकिन इसका स्वाद भी लाजबाब होता है|

तो चलिए देखते है की इसे बनाने के लिए हमें किन – किन चींजो की जरुरत है …

सामग्री:-

• मुंग दाल(moong dal) – 1 कप
• घी(ghee) – 50 ग्राम
• काजू(cashew) – 4
• बादाम(almond) – 2
• पिस्ता(Pistachio) – 2
• किशमिश(Raisins) – 5
• मावा(mava) – 1 कप
• दूध(milk) – 1 कप
• चीनी(sugar) – 1 कप
• केशर(Saffron) – 4
• इलाइची पाउडर(cardamom powder)  – 1/2 चम्मच

मुंग दाल का हलवा बनाने की विधि |

1. सबसे पहले मूंग को अच्छे से धो कर छान ले |

2. फिर एक पैन में 2 चम्मच घी डालकर गरम कर ले और उसमे मुंग को डाल दे|

3. मूंग को धीमी आंच पर भूरा होने तक भुने |और उसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दे |

4. उसके बाद मिक्सर में डाल को दरदरा पीस ले |

5. फिर पैन में थोड़ा सा घी डाल कर गरम कर के उसमे काजू, किशमिश, बादाम और पिस्ता डाल कर भून ले |

6. पैन थोड़ा सा घी डाल दे और उसमे पीसी हुई डाल को डालकर भुने |

7. फिर उसमे मावा को डाल कर उसको मिला ले |

8. उसके बाद उसमे दूध डाल कर मिलाते रहे जब तक की दूध सुख न जाये |

9. जब दूध सुख जाये तो उसमे चीनी को डाल कर अच्छे से मिला ले |

10. उसके बाद उसमे फ्राई की हुई ड्राई फ्रूट्स और इलाइची पाउडर डाल कर मिला ले |

11. और एक कटोरे में निकाल ले |

और हमारी मूंग डाल का हलवा बन कर तैयार है |

सुझाव:-

1. हलवे को धीमी आंच पर पकाये |
2. मूंग डाल को ठंडा होने के बाद ही पीसे |
3. आप इसमें अपने मनपसंद का ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते है |

Author: रुपाली सामन्तो