आज मैं आपको बताउंगी की दही को फ्राई कैसे किया जाता है?
दही खाने के कितने फायदे है और गर्मियों में तो हमें और भी पसंद होता है, दही से हम कितनी तरीके के इस्तेमाल करते है छाछ, लस्सी, कर्ड फ्राई, कर्ड राइस….. आजकल तो हमलोग चिकेन में भी इस्तेमाल करने लगे है, बहुत से लोग है जो दही को फ्राई तो करते है लेकिन अच्छी नहीं बनती, दही फट जाती हैतो चलिए आज हमलोग देखेंगे की दही फ्राई करने की सही विधि क्या है, हम दही को कैसे फ्राई करे की वो फटे नहीं और खाने में भी टेस्टी लगे | तो चलिए शुरू करते है, उसके लिए हमें चाहिए:-
सामग्री :-
- दही(Curd): 200 ग्राम
- अजवाइन(Ajwain): 1/4 चम्मच
- हरी मिर्च(Green chili): 1
- प्याज(Onion): 1
- धनिया पत्ता(coriander leaf)
- नमक(Salt): 1/4 चम्मच
- काला नमक(Black salt):- 1/4 चम्मच
- तेल: 2 चम्मच
बनाने की विधि :-
- सबसे पहले एक कटोरे में दही डाल ले और उसमे पानी डालकर (जैसा आपको चाहिए )उसे
मिला दे, फिर उसमे नमक डाल दे |
2. अब पैन को गरम होने के लिए रखे और उसमे तेल डाले |
3. फिर और अब उसमे और अजवाइन डाले उसके बाद प्याज और मिर्च को डाल दे
4. थोड़ देर भुनने के बाद उसमे दही डाले और तुरंत उसे उतार दे |
5. और अब हल्का काला नमक भी डाल दे |और अब आपकी दही फ्राई हो गई |
Note:- आपको दही डालने के के बाद सबसे पहले गैस बंद कर देना है और तब आपको दही को चलना है नहीं तो दही फटने का ज्यादा डर रहेगा और दही ख़राब हो जाएगी|
आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल
